Gratin de poireaux et ravioles du Dauphiné

*végétarien*

Connaissez vous les ravioles du Dauphiné ? Ce sont de délicieuses petites ravioles vendues en plaques au rayons frais et farcies d'emmental, de comté et de persil, on ne peut pas y résister !!! 

Dans cette recette, bien entendu j'ajoute des légumes (parce que c'est trop bon !!!), il n'en est pas resté une miette à la maison, alors on tente ? 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 500 g de blancs de poireaux

- 460 g de ravioles du Dauphiné

- 400 g de crème liquide

- 200 g de bouillon de légumes

- une noix de beurre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- une bonne poignée de persil plat

- sel, poivre

La préparation

Émincez les poireaux et rincez les bien, égouttez.

Effeuillez et hachez finement le persil.

Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive et ajoutez y les poireaux, laissez les fondre une dizaine de minutes.

Ajoutez le bouillon de légumes et la crème et laissez mijoter une dizaine de minutes, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un plat à gratin, versez une louche de sauce aux poireaux puis disposez les ravioles en plaque (inutile de s'embêter à les séparer), recouvrez de sauce et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfournez pendant 30 minutes.

Servez bien chaud, bon appétit ! 

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