Couronne au sarrasin, tomates et chèvre

*végétarien*

Une jolie couronne pour vos apéros festifs ! 

Les ingrédients (6 à 8 personnes)

• 160 g de farine T55
• 160 g de farine de sarrasin
• 2 œufs
• 140 g d'huile d'olive
• 15 g de levure chimique
• 190 g de lait
• 90 g de blancs d’œufs
• une cuillère à café de thym séché
• 150 g de tomates cerises
• 150 g de bûche de chèvre
• sel, poivre
• une noisette de beurre pour le moule

La préparation

Dans un cul de poule, mélangez les farines, le sel, le poivre la levure et les herbes. Faites un puits et versez le lait, les œufs battus et l’huile d’olive. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte.

Beurrez un moule à savarin et versez y la pâte, réservez une demi-heure au congélateur.

Coupez les tomates cerises en deux et le chèvre en petits morceaux.

Préchauffez le four à 170°

Déposez les tomates et les cubes de chèvre dans la pâte en les enfonçant un peu puis enfournez pendant 40 minutes.

Servez tiède ou froid, bon appétit !!! 😉

N'oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes, c'est gratoooos !!! 😊

A très bientôt ! 

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.