750 grammes
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Brookies

Brookies

Comme vous le savez il s'agit d'un brownie recouvert de pâte à cookies, bref la gourmandise tellement ultime qu'elle en est limite indécente !!! 

C'est également parfait pour celles et ceux qui n'arrivent pas se décider devant le choix de déguster un coolie ou un brownie, un délicieux compromis en bref ...😋😅

Les ingrédients (pour un moule carré de 20 cm environ)

Pour la pâte à brownie : 

- 125 g de chocolat noir de couverture

- 125 g de sucre

- 75 g de farine

- 2 œufs

- 75 g de beurre demi-sel

- facultatif : 50 g de noix de pécan ou noix (je n'en ai pas mis car monsieur n'aime pas trop ...)

Pour la pâte à cookies : 

- 165 g de farine

- 135 g de cassonade

- un œuf

- 120 g de beurre demi-sel

- 5 g de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat

Brookies

La préparation : 

Pour le brownie

Préchauffez votre four à 180°

Préparez votre moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre et mélangez, puis les œufs un à un, mélangez de nouveau et enfin la farine, lissez bien la préparation.

Versez dans le moule et lissez la surface.

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Pour la pâte à cookies

Crémez le beurre avec la cassonade, ajoutez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, puis les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Emiettez la pâte à cookies sur celle à brownie.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes à surveiller, il faut que la pâte à cookies soit légèrement colorée.

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Laissez refroidir avant de démouler (avec le papier le démoulage est trop simple 😉) et de couper en carrés.

Régalez vous bien !!! 

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A très vite !!! 

 

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