Gingerbread

J'espère que ces petits bonshommes ne vont pas s'échapper autre part que dans un estomac !!! 😁

C'est une recette que je prends beaucoup de plaisir à faire l'odeur d'épices pendant la cuisson est délicieuse et en plus j'en ai profité pour faire un petit inventaire de mes emportes-pièces 😊

Les ingrédients :

- 300 g de farine

- 125 g de beurre mou

- 90 g de cassonade

- 50 g de miel

- un œuf

- 5 g de bicarbonate de soude

- 10 g de gingembre en poudre

- 10 g de cannelle en poudre

- 5 g de 4 épices

- une pincée de sel

Pour la déco : sucre glace et jus de citron ou blanc d’œuf

La préparation : 

Dans la cuve du robot et à l'aide de la feuille, crémez le beurre et la cassonade.

Ajoutez l’œuf et les épices et continuez de mélangez. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le bicarbonate et mélangez jusqu'à amalgamer la pâte (vous pouvez finir à la main.

Formez une boule, filmez la et laissez reposer une heure au frais.

Préchauffez votre four à 180°

Farinez votre plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. Détaillez à l'emporte pièce jusqu'à épuisement de la pâte.

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Préparez un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron, vous devez obtenir une texture un peu plus liquide que du dentifrice, ajustez en jus de citron ou en sucre glace si besoin. Versez dans un cornet et décorez vos biscuits selon votre inspiration.

Laissez sécher à température ambiante.

Rangez dans une boîte en fer, vos biscuits se conserveront 3 à 4 semaines.

N'hésitez pas à rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes (c'est gratuit et ça mange pas de biscuits 😉)

A bientôt !!! 

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.