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Crème de marrons rapide

Crème de marrons rapide

On voit la chandeleur s'approcher tout doucement, 🥞 l'année dernière je vous avait proposé de la pâte à tartiner maison, cette année c'est au tour de la crème de marrons, parce qu'on va pas se mentir : qu'est ce que c'est bon avec des crêpes !!! 😁

Ici je vous propose une recette rapide, à utiliser dans la semaine qui suit, mais sachez qu'il est possible de conserver plus longtemps en stérilisant vos bocaux.

Les ingrédients (pour 2 pots)

- 400 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal par exemple)

- 260 g de sucre

- 220 g d'eau

- 15 g de rhum (facultatif)

- une gousse de vanille (facultatif aussi 😉)

Crème de marrons rapide

La préparation

Moulinez les châtaignes au moulin à légumes ou au presse-purée.

Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et la purée de châtaignes, portez à ébullition sur feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes en mélangeant régulièrement (attention aux projections !!!) Le mélange va épaissir et foncer.

Versez le tout dans la cuve du mixeur et ajoutez le rhum et les graines de vanille ou assaisonnement que vous aurez choisi.

Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse, le mélange va s'éclaircir.

Versez dans les pots, vous pourrez conserver ceux ci 2 semaines fermés au frais, une semaine une fois qu'ils auront été ouverts.

 

Crème de marrons rapideCrème de marrons rapideCrème de marrons rapide

Vous pouvez utiliser la crème de marrons pour vos crêpes, mont blanc ou autre ... 

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A très vite !!! 

Crème de marrons rapide
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