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Top articles

  • Buns au potiron

    08 octobre 2021 ( #Les pains, #Végétarien ou vegan )

    *végétarien* A la maison, on a adoré ce pain !!! Il est moelleux à souhait, parfait pour des burgers !!!😋 J'ai également fait une version en forme de potiron pour l'apéro, faire quelques tartines et trempettes 😁 Bref, un super pain pour servir à Halloween...

  • La pâte sucrée

    14 janvier 2020 ( #Bases de patisserie )

    Délicieusement croustillante et sucrée, c'est ma pâte à tarte préférée !!! Elle demande cependant un peu de pratique pour bien la maîtriser ... Ici je vous livre la recette qui vous permettra de faire 2 fonds de tarte de 20 cm de diamètre, n'hésitez pas...

  • Petits écoliers

    02 septembre 2021 ( #Gâteaux individuels, #Pâtisseries classiques, #Recettes sans oeufs )

    C'était inévitable en ce jour de rentrée !!! Les monstres à l'école et que ça saute ! 📚 Quand j'ai vu les kits de petits écoliers j'ai craqué direct et j'ai commandé vite fait sans trop regarder le dessin ... bon ceux là font un peu halloween mais ça...

  • Coques de macarons à la meringue italienne

    30 juin 2020 ( #Macaron, #Bases de patisserie, #Recettes sans gluten )

    *sans gluten* J'ai mis un peu de temps à apprivoiser les coques de macarons, particulièrement à la meringue italienne, c'est un peu plus technique mais c'est plus fiable. Ne vous démotivez pas si vous avez fait plusieurs essais déjà !!! 😉 Il faut juste...

  • Entremet cappuccino

    27 novembre 2021 ( #Entremet )

    Ma fille a rendu son verdict sur ce gâteau, je cite "j'aimerais bien que tout ai le goût de ça dans la vie !" ❤choupitude❤ Plus sérieusement, j'avais vu un entremet de ce type dans le livre "entremet" de Felder et ça m'a donné envie... J'ai fait plusieurs...

  • Pasteis de nata

    08 mai 2021 ( #Gâteaux individuels, #Pâtisseries classiques )

    Pour l'anecdote (je vais essayer de la faire courte 😅), cette recette est un clin d’œil à une personne qui s'est fait désensibiliser d'une allergie aux œufs après avoir mis à rude épreuve la créativité de sa compagne pendant de longues années ... Vous...

  • Rolls au café

    27 octobre 2021 ( #Gâteaux individuels, #Pâtisseries classiques )

    Comme des cinnamons rolls mais au café !!! 😁 Les ingrédients (environ 9 rolls) Pour la pâte : - 300 g de farine - 35 g de beurre - un oeuf - 50 g de sucre - 5 g de levure de boulanger sèche (10 g de fraîche) - 115 g de lait - 3 g de sel Pour la garniture...

  • Samoussas bœuf et légumes

    02 juillet 2021 ( #Viandes, poissons et oeufs, #Apéritif )

    *sans œufs* Moi qui suis une vraie quiche en pliage (impossible de faire des rouleaux de printemps pour moi !!! 😅), j'ai quand même réussi à faire quelque chose de présentable ... Nous avons mangé ces samoussas en apéritif, mais ils peuvent très bien...

  • Macarons citron noisette

    04 novembre 2021 ( #Macaron, #Gâteaux individuels, #Recettes sans gluten )

    *sans gluten* Ah les macarons !!! C'était mon st Graal lorsque j'ai commencé à pâtisser ... après moultes essais et défaites, maintenant je connais la recette par cœur, et ça me plaît toujours autant d'en faire ... 😊 Heureusement que j'ai fini par apprivoiser...

  • Gratin de courgettes farcies

    28 avril 2021 ( #Viandes, poissons et oeufs, #Légumes ou féculents )

    Ou courgettes farcies gratinées !!! 😅 Ben oui tout ça !!! J'ai préparé la dose familiale en plus j'ai gratiné avec un fromage que j'adore : le scamorza fumé ... 😋 J'vous donne la recette c'est facile !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 belles courgettes...

  • Macarons cappuccino

    05 juillet 2021 ( #Macaron, #Recettes sans gluten )

    *sans gluten* Avec une ganache montée mousseuse, lactée et au bon goût de café, ces macarons font un carton !!! 😅 Comme ils sont délicieux un point c'est tout et que je n'ai rien d'autre à ajouter, on passe à la recette ?😉 Les ingrédients Pour les coques,...

  • Cookies cups & ice cream

    13 juillet 2021 ( #Gâteaux individuels )

    D'une gourmandise infinie !!! 😋 Une coupe en cookies et une délicieuse crème glacée à la vanille que demander de mieux ? Ah oui, vous pouvez vous avancer si vous voulez servir ce dessert à vos invités, le jour J il y aura juste besoin de poser la glace...

  • Napolitain

    05 mai 2021 ( #Pâtisseries classiques )

    Je ne sais pas vous, mais moi ce gâteau me rappelle les colonies de vacances, centres aérés, goûters au grand air ... quand j'étais gamine quoi !!! Et qu'on était tout le temps dehors, le bon vieux temps ... 😇😊 Bref un gâteau du commerce fait maison fait...

  • Cheese naan

    17 septembre 2021 ( #Recettes sans oeufs, #Végétarien ou vegan, #Les pains )

    *végétarien* *sans œufs* Ces petits pains indiens fourrés au fromage sont d'un moelleux incomparable !!! Ils accompagneront parfaitement vos currys ( de viande, poisson ou légumes) ou vos plats en sauce. Nous on les utilise à l'apéro avec un guacamole...

  • Cake pistache et cerise

    12 janvier 2022 ( #Pâtisseries classiques )

    Ben oui je sais ce n'est pas la saison des cerises !!! Mais je suis presque sûre qu'il vous en reste de cet été dans votre congélateur ou dans des bocaux ... Que vous êtes prévoyants !!! 😉😊 C'est ma fille qui m'a donné l'idée de ce cake et en plus je...

  • Samoussas au thon et petits pois

    10 septembre 2021 ( #Apéritif, #Recettes sans oeufs, #Viandes, poissons et oeufs )

    Ils seront parfaits pour l'apéro ou servis avec une belle salade !!! 😋 J'adore le côté croustillant de la feuille de brick avec la garniture moelleuse à l'intérieur ... Les samoussas sont bien entendu déclinables à l'infini, alors faites vous plaisir...

  • Potirons Jack be little farcis

    11 novembre 2021 ( #Végétarien ou vegan, #Recettes sans gluten, #Légumes ou féculents )

    *sans gluten* *végétarien* J'ai toujours trouvé ces petits potirons trop mignons pour être mangés ! 😁 Mais, après y avoir goûté ... ben comment dire j'ai changé d'avis !!! 😂 Je n'aurais aucun scrupule à les dévorer maintenant !!! La chair a un goût de...

  • Le fraisier

    25 mai 2021 ( #Pâtisseries classiques )

    J'adore la saison des fraises !!! C'est la recette qui signe le début des beaux jours pour moi ! 😊🌞 Le printemps, les fleurs, les p'tits oiseaux qui chantent ... Bon je m'égare un peu là, surtout qu'il fait pas très beau !!! Ici, j'ai remplacé la crème...

  • Tartelettes chocolat framboises

    11 août 2021 ( #Gâteaux individuels, #Tartes, #Pâtisseries classiques )

    Toute mignonne et extrêmement gourmande !!! 😋 En plus, j'avais trop envie de tester mes "cercles" à tartelette en forme de cœur ... Ici, j'ai opté pour une pâte sucrée au cacao, (une première pour moi !!! ) une bonne ganache chocolat noir et des framboises...

  • Donuts au four

    04 juin 2021 ( #Gâteaux individuels )

    Merci encore le calendrier éditorial d'overblog !!! Aujourd'hui c'est la journée nationale du donut et comme ça faisait longtemps que j'avais envie d'essayer c'était l'occasion 😆 Ok d'habitude les donuts on les frit, c'est bien gras et bien calorique,...

  • Pain moelleux parmesan origan

    04 février 2021 ( #Les pains, #Végétarien ou vegan )

    Comme un pain d'une enseigne de restauration que vous connaissez peut-être et dont je ne citerai pas de nom .... Mais en meilleur !!! 😊 Alors, pour la petite histoire, on laisse en général nos enfants choisir le menu du samedi soir pour leur faire plaisir,...

  • Polenta grillée et compotée d'aubergines

    23 août 2021 ( #Recettes sans gluten, #Recettes sans oeufs, #Végétarien ou vegan, #Légumes ou féculents )

    *sans gluten* *sans œufs* *végétarien* Bon, à la base je voulais faire une polenta crémeuse puis je me suis souvenue de la façon dont ma maman nous préparait la polenta quand on était des gamins 😁 du coup j'ai voulu copier !!! (oh que je suis vilaine...

  • Tropézienne

    12 mai 2021 ( #Pâtisseries classiques )

    Une tarte mythique, gourmande et moelleuse ... parfaite quoi !!! 😁 Demande quand même un peu de temps pour la brioche, mais ça vaut tellement le coup !!! Les ingrédients (pour une tropézienne de 24 cm de diamètre) Pour la pâte à brioche : - 200 g de farine...

  • Pâté lorrain

    29 décembre 2021 ( #Viandes, poissons et oeufs )

    Une recette bien traditionnelle de chez moi !!! Pour un bon pâté lorrain, on associe de la viande de porc et de veau (parfois aussi du lapin) que l'on fait mariner avec du vin blanc local avant de l'enfermer dans de la pâte feuilletée ... Bref, une petite...

  • Banoffee pie

    25 février 2021 ( #Tartes )

    LE dessert d'origine américaine ou on ne compte pas les calories !!! Mais on lèche le fond du plat tellement c'est gourmand !!! 😋 😆 Cette tarte se compose normalement d'une pâte à base de biscuit écrasés, mais ici j'ai préféré réaliser une pâte sucrée...

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